王财，英文名Philp Wong，泰国人，现为“芭堤菜馆”

　　总厨，10多岁入厨房，至今已20多年，三年前来到广州之前就在香港的泰国餐厅工作了十多年，据说他的兄长就在沙面某泰国餐馆当主理，因此他十分熟悉中国人的口味习惯，且学会了听、说广州话。谈起当年为何会入行，Philp表示，自己的父母都是做此行，自小耳濡目染，很自然就爱上了厨师这一行。据悉，曾获厨术创艺奖的Philp从厨以来屡获泰国各类美食优秀厨师奖，以及最高奖项“亚太名厨”的提名。

　　要想一试Philp的手势，可到南海黄歧明珠广场“芭堤菜馆”。

　　金牌黄咖喱炒蟹（98元）

　　咖喱类菜肴是菜馆的主打菜之一，做法与其它泰国菜馆的差不多，不同的是，王师傅用的是新鲜的肉蟹，并往泰国咖喱粉里加入了黄姜粉，据说黄姜粉内含有姜黄素，可起到防癌抗癌的作用。

　　椰汁西米糕、千层糕（18元/半打）

　　泰国的传统特色甜品，用椰汁、马蹄粒、新鲜香兰叶榨成的汁等来制作，清新之余，香味浓郁。